Te fenua enata *

Certains produits de la nature, au demeurant très riche ici en Guadeloupe, sont assez extraordinaires pour s'attarder sur "qu'est ce qu'on peut bien en faire ?". 

La calebasse fait partie de ces éléments naturels, non comestibles, qui poussent à profusion sur l'archipel. 

On la reconnait grâce à sa forme, généralement sphérique, qui peut atteindre plus de 30cm de diamètre  et peser jusqu'à 8 ou 10kg. 

Un calebassier 

Des calebasses dans leur élément naturel... le calebassier. 

Mais, me direz vous, "si ça ne se mange pas, qu'en fait-on ?" 

Voila une question qu'elle est bonne !!! 

Les amérindiens, premier peuple habitant la Guadeloupe, en faisaient des plats ou autres récipients ou écuelles qu'ils appelaient des "kwi". La tradition s'est perpétuée. Encore aujourd'hui, les guadeloupéens se servent toujours des "kwi" pour préparer les viandes, poissons ou autres salaisons. 

D'ailleurs, notre voisin Jean-Pierre (voisin "d'en bas" !) doit nous faire goûter prochainement du congre salé qu'il a préparé lui-même dans un... "kwi" ! 

Et nous ? Qu'est ce que l'on en fait ? 

Sophie, qui n'en perd pas une (!!!) les transforme en "gamelle" et éléments de décoration. Et Richard s'en sert comme... "bol à cacahuètes" !!! 

Calebasse, mode d'emploi : 

Une fois cueillie à maturité, dans les 48 heures qui suivent, la couper en deux proprement, et, à l'aide d'une cuillère, retirer la chair et... gratter, gratter, gratter, gratter la chair de la coque. La chair de la calebasse s'oxydant rapidement à l'air, il faut en enlever le maximum afin qu'elle est une teinte le plus clair possible. Ensuite passer du jus de citron sur la partie interne de la coque et laisser sécher au soleil (impossible à réaliser en métropole = pas de soleil !!!). Sur la face externe, deux méthodes, méthode 1 : la laisser naturelle et méthode 2 : la poncer légèrement avec un papier de verre souple. 

Temps d'exécution pour une calebasse moyenne d'environ 25cm de diamètre... 3 à 4 heures selon la méthode 2 et beaucoup d'énergie... mais superbe résultat. 

Ci-dessus, la première expérience de travail d'une calebasse. On voit des traces de "foncé", de la chair mal nettoyée et qui s'est oxydée. Le résultat est plutôt.. moyen ! Mais c'était un coup d'essai !!! 

Calebasse selon la méthode 2, face externe poncée 

Calebasse selon la méthode 1, face externe naturelle 

Dernières calebasses travaillées par Sophie. De magnifiques résultats !!! Des "kwi" tout à fait "blancs" et directement prêts à l'emploi. 

Diverses tailles de calebasses : 

Chaque taille aura sa destination quant à son utilité !!! 

Faire des "kwi" avec des calebasses, c'est le côté utilitaire et ancéstral "an tan lontan" de la chose. Mais on peut aussi en faire de superbes objets de décoration, ce que Sophie ne rate pas de faire !!! 

Le principe de l'élément décoratif avec la calebasse, c'est tout simple... la cueillir et la laisser sécher en la tournant régulièrement. 

Calebasse en cours de séchage ! Elle passe doucement du "vert " au "marron" 

Calebasses séchées qui trouvent leur place dans... 

... une décoration "made by Sophie" !!! 

Comme promis, nous vous proposons une petite promenade au travers du magnifique Jardin Botanique de Deshaies (ex propriété de Coluche) que tous nos visiteurs ont eu l'occasion de découvrir, voire de "re"découvrir, car c'est, à nos yeux, un haut lieu du tourisme guadeloupéen. Un superbe endroit magique à ne (surtout) pas manquer.

L'avantage de ce diaporama est simple, vous avez d'un seul coup d'oeil... toutes les fleurs et plantes... en même temps au top de leur floraison. Ce qui n'était pas le cas de nos visiteurs qui n'ont pu voir que certaines fleurs au moment de leur passage.

Nous vous laissons savourer...

Pour celles et ceux qui croient (encore) que l'on ne trouve rien à manger ici,

une petite visite au marché de Basse-Terre s'impose...

Un haut lieu des senteurs et des couleurs de la Guadeloupe !!!

En ce mois de janvier... nous nous dirigeons tout doucement vers les festivités de... Carnaval dont les principaux défilés auront lieu du 11 au 13 février (jours fériés ici... !!!) dans toutes les communes guadeloupéennes... Cette fête que tous les guadeloupéens (et les nombreux touristes "déjà" présents) attendent avec impatience !!!

Kannaval an nou !!!

Pour faire suite à l'article n° 25 - Mode et robes créoles (15 février 2012), voici les coiffes et visages créoles. Ces photos ont également été prises à la manifestation de la distillerie Bologne en mai 2011.

Rien que pour les yeux...

Ce florilège de clichés pour vous faire apprécier la qualité et la beauté des coiffes "typiques" créoles, ainsi que celle des modèles.

Afin de vous préparer tout doucement, d'une part, à vos prochaines vacances au bord de la mer... si, si, c'est pour bientôt, car le mois de juillet approche à vitesse grand V et, d'autre part, à vous aider à passer le cap du mauvais temps qui sévit actuellement sur la métropole... Sophie et moi avons envie de vous faire partager, via quelques clichés, une dizaine de plages de Guadeloupe que nous apprécions tout particulièrement !

Pour vous y retrouver, nous avons localisé les plages sur cette carte...

tous les visiteurs auront, au moins une fois, goùté à ces somptueux décors... sauf

au n° 11 : plage de l'île de Petite-Terre

n° 1 : la plage de la Marina de Rivière Sens (Gourbeyre)

n° 2 : la plage de la Grande Anse (Trois Rivières)

n° 3 : la plage de la Perle (Deshaies)

n° 4 : la plage du Souffleur (Port Louis)

n° 5 : la plage du Bois Jolant (Sainte Anne)

n° 6 : la plage de Pompierre (les Saintes)

n° 7 : la plage du Pain de Sucre (les Saintes)

n° 8 : la plage de la Feuillère (Marie-Galante)

n° 9 : la plage de l'Anse de Mays (Marie-Galante)

et n° 10 : la plage de la Pointe aux Chateaux (Saint-François)

Un petit florilège de plages guadeloupéennes où nous aimons aller nous y baigner, y faire du farniente et, surtout, emmener nos aimables visiteurs !!! D'autres plages suivront...