Te fenua enata *

La groseille de Nwel fait partie de la famille de l'hibiscus. Elle est originiaire d'une région allant de l'Inde à la Malaisie. Elle s'est répandue en Afrique puis a été apportée par les esclaves aux Antilles au XVIIème siècle. En Guadeloupe, un sirop traditionnel, le "sirop de groseille" est fabriqué exclusivement à Noël avec les calices pourpres, et il est servi avec... du rhum.

Sophie a planté, comme tout bon guadeloupéen, plusieurs pieds de groseillers afin de respecter la tradition d'avoir des groseilles de Nwel et de fabriquer son sirop !!!

C'est chose faite, elle a cueilli ses premiers fruits, plus d'un kilo...

Nous ne vous donnerons certainement pas la recette, ni du sirop ni de la gelée, car il vaut mieux déguster ce fruit, sa gelée et son sirop... ici en Guadeloupe. Il ne supporterait pas le voyage !

Mais... croyez moi sur parole... ce sirop est exquis...même "sans rhum ajouté" !!!

Sans rancune... joyeux Nwel !!!